الوسم مخلل الفلفل

طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل

المخللات يتميز التخليل بأنه وضع المادة الغذائية في مزيج للتخليل. هناك العديد من أمثلة المعلقة من التخليل مثل  الخيار والفجل والزهرة والجزر والحساء والزيتون والفاصوليا وغيرها الكثير. المخلّلات هي  رفيقةً وملازمةً لبعض الأكلات. فائدة صحية من المخللات حسب وزارة الزراعة في الولايات المتّحدة الأمريكيّة فإن الواحد الكوب من مخلّل الخيار – ما يعادل تقريباً ثلاثةً وعشرين قطعة- يحتوي على مجموعات غذائية مختلفة ومتنوعة منها: الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، ولا يحتوي على الدهون المشبعة، والكولسترول، إلّا أنّ هذه المجموعات الغذائية تتفاوت بشكل كبير في نسبها. مع العلم أنّه يجب تناولها باعتدال ونسب بسيطة جداً، وفي خاصّةً  بعض الحالات إن كان الإنسان مصاباً…