التصنيف صناعات منزلية

طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل

المخللات يتميز التخليل بأنه وضع المادة الغذائية في مزيج للتخليل. هناك العديد من أمثلة المعلقة من التخليل مثل  الخيار والفجل والزهرة والجزر والحساء والزيتون والفاصوليا وغيرها الكثير. المخلّلات هي  رفيقةً وملازمةً لبعض الأكلات. فائدة صحية من المخللات حسب وزارة الزراعة في الولايات المتّحدة الأمريكيّة فإن الواحد الكوب من مخلّل الخيار – ما يعادل تقريباً ثلاثةً وعشرين قطعة- يحتوي على مجموعات غذائية مختلفة ومتنوعة منها: الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، ولا يحتوي على الدهون المشبعة، والكولسترول، إلّا أنّ هذه المجموعات الغذائية تتفاوت بشكل كبير في نسبها. مع العلم أنّه يجب تناولها باعتدال ونسب بسيطة جداً، وفي خاصّةً  بعض الحالات إن كان الإنسان مصاباً…

طريقة عمل الزيتون المخلل الأخضر/الاسود

طريقة عمل الزيتون المخلل الأخضر/الاسود   الزيتون الأخضر المخلل:   الزيتون الأخضر المملح هو  المقبلات الفاتحة للشهية ويقدم بجانب الكثير من الوجبات ومعرفة كيفية إعداده في منزلك سهلا  بدلاً من الحصول عليه من الخارج   المكونات: * يكفي لأربعة أفراد * 1 كجم زيتون أخضر 3/4 كوب ملح كبير (150 جم) نصف كيلو ليمون مقطع شرائح ربع كيلو كيلو يخنة 2 كوب عصير ليمون (400 مل) 5 فصوص ثوم 5 أكواب ماء كبيرة (1200 مل)   ملحوظة: نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير   الخطوات بالترتيب نحضر الزيتون الأخضر و نقوم بشق كل حبة ثلاث شقات من ثلاث جهات مختلفة…