طريقة عمل كعك العيد بالتمر والطحين
كعك العيد بالتمر
المقادير
– طحين : 5 اكواب
– بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
– دقة معمول : 3 ملاعق صغيرة
– حليب : كوب
– الزبدة : 200 gr
– الزيت النباتي : كوب
– معجون التمر : 500 gr
– القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نضع الزبدة والحليب والزيت في قدر على النار حتى تغلي المكونات.
- نضيف بهارات الكعك والبكينج باودر على الطحين ونقلب.
- نعجن التمر مع القليل من الزيت وملعقة من القرفة.
- نضيف خليط الحليب بعد الغليان إلى الطحين ونحرك بالشوكة قليلا حتى يبرد ثم نعجن باليد حتى تتمازج المكونات وتتكون عجينة.
- نشكل كرات صغيرة من التمر وكرات أكبر حجما من العجينة.
- نحشي كرات العجينة بالتمر ونصنع حفرة صغيرة بالوسط.
- باستخدام الملقط الخاص بالكعك نزين حبات الكعك.
- نصف حبات الكعك في صينية وتدخل إلى فرن محمى مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى تستوي وتتحمر من الأعلى.
