طريقة عمل الجريش الخليجي بالدجاج – الطريقة السهله

شارك

طريقة عمل الجريش الخليجي بالدجاج

  • مجموع الوقت
    2 ساعة 20 دقيقة
  • وقت التحضير
    20 دقيقة
  • وقت الطبخ
    2 ساعة

المكوّنات

  • سمن – 3 ملاعق كبيرة
  • بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 2
  • ثوم مهروس – ملعقة صغيرة
  • صدر دجاج – كيلوغرام
  • طماطم مفرومة فرماً ناعماً – 4
  • معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة
  • جريش منقوع بالماء الفاتر ومصفى – كوب
  • ماء ساخن – 6 أكواب
  • لومي – 1
  • بهارات مشكلة – ملعقتان كبيرتان
  • لبن زبادي – نصف كوب
  • عصير ليمون حامض – ملعقتتان كبيرتان
  • ملح – ملعقتان صغيرتان
  • فلفل أسود – ملعقة صغيرة

للتزيين:

  • كزبرة طازجة مفرومة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الثوم وقلّبي المزيج حتى تتصاعد الرائحة الزكية. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أضيفي قطع الدجاج وقلّبي المزيج لـ15 دقيقة. زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات واتركي المزيج عللى النار حتى تكثف الصلصة.
3- اضيفي الجريش وحرّكي المزيج لدقيقتين. زيدي الماء الساخن واللومي. حرّكي المزيج حتى الغليان.
4- أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج وحرّكي باستمرار حتى تتداخل المكونات. نكّهي بالبهارات المشكلة.
5- عندما ينضج الجريش، إطحنيه بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
6- أضيفي عصير الليمون الحامض واللبن الزبادي. حرّكي المزيج مرة أخيرة حتى تتداخل المكونات.
7- قدّمي الجريش ساخناً على سفرتك مزيناً بالكزبرة. ألف صحة!

شارك
الصورة الافتراضية
admin
المقالات: 659

اترك ردّاً