كيفية عمل كريسبي الدجاج-طريقة عمل كريسبي الدجاج في المنزل

كيفية عمل كريسبي الدجاج

المكوّنات

  • صدر دجاج مسحب – 500 غرام
  • ملح – بحسب الرغبة
  • فلفل أسود – بحسب الرغبة
  • بابريكا – بحسب الرغبة
  • ثوم بودرة – بحسب الرغبة
  • بودرة بصل – بحسب الرغبة
  • لبن زبادي – ربع كوب

للتغليفة:

  • دقيق – كوب
  • نشاء – ملعقتان كبيرتان
  • شوفان – ملعقتان كبيرتان
  • ملح – بحسب الرغبة
  • كركم – بحسب الرغبة
  • بابريكا – بحسب الرغبة
  • شطّة – بحسب الرغبة
  • زيت للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إغسلي الدجاج جيداً وقطعّيه الى شرائح سميكة.
2- ضعي الدجاج في وعاء عميق ونكّهيه بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الثوم بودرة وبودرة البصل.
3- أضيفي لبن الزبادي واخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- غلّفي الوعاء بورق نايلون غير لاصق وادخليه الى الثلاجة لـ6 ساعات.
5- لتحضير التغليفة، ضعي في وعاء صغير الدقيق، النشاء، الشوفان، الملح، الكركم، البابريكا والشطة.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
7- ضعي قطع الدجاج في المصفاة لتتخلصي من السوائل ثم غمّسي كل قطعة بمزيج الشوفان.
8- وزّعي شرائح الدجاج في صينية وادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى تتماسك التغليفة.
9- حمّي زيت غزير في قدر على النار واقلي شرائح الكريسبي حتى تتحمّر.
10- قدمي الكرسبي ساخناً على سفرتك.

الصورة الافتراضية
admin
المقالات: 659

اترك ردّاً