طريقة عمل الايدام الهندي – طريقة عمل ايدام لحم بالفرن

طريقة عمل الايدام الهندي

المكوّنات

  • لحم مقطع- كيلوغرام
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً- نصف كوب
  • بطاطس مقطعة- 2
  • بصل مفروم فرماً ناعماً- 1
  • كركم حار- رشة
  • زيت نباتي- كوب
  • جزر مقطع- 2
  • بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة
  • طماطم مقطعة- 2
  • كوسا مقطعة- 3
  • باذنجان مقطع- 2

طريقة العمل

1- في قدر على النار، اسلقي اللحم جيداً واتركيه حتى ينضج.
2- في قدر على النار، ضعي الطماطم،البصل،البهارات المشكلة والكركم الحار.
3- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي اللحم المسلوق الى باقي المكونات واتركيها حتى تنضج ثم ضعيها في صينية فرن.
4- قومي بقلي الكوسا، البطاطس والباذنجان في قدر على النار ثم ضعيهم في صينية الفرن.
5- ضعي الجزر المقطع فوق المكونات في الصينية ثم الزيت النباتي.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن وضعي ايدام اللحم الهندي في طبق التقديم ثم قومي بتزيينه بالبقدونس المفروم.

الصورة الافتراضية
admin
المقالات: 659

اترك ردّاً