طريقة المسخن – اطيب و اسهل طريقة المسخن الاصلي

طريقة المسخن

مقادير المسخن

التتبيلة

  • 1/8 ملعقة صغيرة من قرفة مطحونة
  • 1/2 1 ملعقة كبيرة سماق مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ليمونة عصير

بقية المكونات:

  • فخاذ دجاج حسب العدد
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 كوب مرق الدجاج
  • 226 غرام خبز عربي أو خبز الصاج
  • 1/4 كأس صنوبر، محمص (اختياري)

طريقة تحضير المسخن

  1.     تخلط مكونات التتبيلة  اولا
  2.     ينقع الدجاج بخليط التتبيلة ، مع الاحتفاظ جانباً ملعقتين كبيرتين من الخليط
  3.     يطبخ البصل في مقلاة كبيرة مع 2/1 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 4/1 كوب من مرق الدجاج و قرفة مطحونة مع بقية التوابل لمدة 20 دقيقة
  4.     تدهن الصينية الفرن بقليل من الزيت، ثم يوضع الخبز في الصينية ، ثم يوضع باقي كمية مرق الدجاج عل الخبز
  5.    يضاف البصل المطبوخ، ثم قطع الدجاج  مع  رش السماق
  6.    توضع بالفرن  لمدة 20 دقيقة  بدون غطاء حتى ينضج الدجاج ويصبح جلده محمراً ومقرمشاً، وزيني بالصنوبر المحمص .
الصورة الافتراضية
admin
المقالات: 659

اترك ردّاً

 
arArabic