جدول اكلات رمضان بالصور -اكلات رمضانية 2020-اكلات رمضانية بالمقادير والصور

جدول اكلات رمضان بالصور

جدول اكلات رمضان بالصور

ورق عنب بالزيت

طريقة التحضير

1. نضع مقادير الحشوة  في وعاء عميق وتخلط جيدا.

2. نرص حلقات البطاطا في قاع القدر.

3. تفرد ورق العنب وتحشى بكمية مناسبة من الحشوة وتلف مثل الأصابع وترص فوق البطاطا.

4. يصفى الماء والزيت المتبقي من الحشوة فوق الورق. يوضع طبق صغير مسطح فوق الورق كي تحافظ على شكلها.

5. نضع مقدار 3 كوب ماء مع نصف ملعقة ملح بحيث يكون الماء يغطي الورق وأن لاترتفع كميته فوق الورق.

6. يوضع القدر على النار حتى يغلي ونهدئ تماما على القدر وتترك لمدة ساعة ونصف، يبرد ويسكب في طبق التقديم ويزين بحلقات البطاطا ويقدم.

اكلات رمضانية بالصور والمقادير 2021 وصفات جديدة سهله


صينية الدجاج بالبصل

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.

2. ضعي الدجاج والبصل في طبق الفرن.

3. وزعي زيت الزيتون فوق البصل والدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود حتى تتغطى قطع الدجاج بالملح والفلفل.

4. وزعي البابريكا المطحونة واخلطي جيدا ثم أضيفي الماء.

5. أدخلي الطبق للفرن لمدة 40 – 50 دقيقة حتى ينشف الماء وينضج الدجاج.

6. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.


صينية البطاطس بالخضار الشهية والسهلة

طريقة التحضير

1. نضع البطاطس في قدر كبير على النار نغمرها بالماء ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تغلي المكوّنات .

2. عند الغليان، نغطّي القدر ونطهو البطاطس لحوالى 15 دقيقة حتى تلين.

3.  نصفي البطاطس ونهرسها في وعاء كبير

4. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ نضيف البصل والفطر ونقلب المكونات حتى تذبل

5. نضيف الذرة والبازيلا والجزر  حتى تطرى ثم نضيف  البطاطس،والكريمة الحامضة، الملح المتبقّي والفلفل و نحرك جيدا.

6.نضع الخليط في صينية فرن، ونرش الجبنة عليه ونضيف ملعقة الزبدة المتبقية على الوجه

7.  ندخل الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة على حرارة عالية.


ورق عنب محشو مع الدجاج

طريقة التحضير

  1. تنظّف صدور الدجاج جيداً، ثم تقلى بقليل من الزيت النباتي، حتى يصبح لونها بنّياً.
  2. توضع صدور الدجاج في قعر الطنجرة مع قليل من الزيت النباتي، ويوزّع فوقها البصل المقطّع إلى دوائر، فالجزر المقطّع والكرّاث والكرفس.
  3.  يسلق ورق العنب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يصفى ويغسل بالماء البارد، ويترك على حدة في اناء إلى حين استعماله.
  4.  لتحضير حشو ورق العنب:يخلط الأرز المصري المغسول جيداً مع الدجاج المفروم ناعماً، وينثر كلّ من الملح والبهار الحلو والقرفة الناعمة وتضاف الزبدة، ويدعك جيداً.
  5.  تحشى أوراق العنب بالحشو المعد، وتلفّ جيداً.توضع في الطنجرة فوق صدور الدجاج والجزر والبصل والكراث والكرفس، وتغطى بصحن، ويسكب أخيراً عصير الليمون الحامض والملح قبل نضوج ورق العنب بقليل.
  6. توضع الطنجرة على النار، تطهى حتى درجة الغليان.ثم، تخفّف الحرارة لتصبح هادئة، وتطهى لمدة ساعة اضافية.
  7. يقلب ورق العنب في طبق التقديم، وينزع الدجاج ليوضع إلى جانبه.ويقدّم مع اللبن.

فطيرة الدجاج بالمشروم والكريمة

طريقة التحضير

  1. سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة وأضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق.
  2. تبلي بالملح والفلفل والأوريغانو حركي لمدة 5 دقائق ثم ازيليه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
  3. في نفس المقلاة أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أعيدي الدجاج وأضيفي الكريمة واتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق.
  4. ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
  5. ضعي المزيج في طبق الفرن.
  6. مدي عجينة البف باستري قليلاً على سطح مرشوش طحين ثم غطي الدجاج والمشروم وازيلي أطراف العجينة الزائدة عن الطبق.
  7. اصنعي شق بالسكين على وجه العجين بشكل اكس وادهني وجه العجين بالزبدة.
  8. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر العجينة وقدمي الفطيرة ساخنة.

فطيرة الجبن الشهية

 

طريقة التحضير

1.  تفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.

2.  يُخلط الجبن الأبيض والريكوتا.

3.  توضع الأوراق بعد دهنها بالزيت في قالب متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف أوراق الجلاش خارج القالب. ثم تُملأ بخليط الجبن.

4.  يُقفل الجلاش بإحكام ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرة أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل (الأملس) أعلى، ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم.

5.  يخبز في الفرن على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، وتُقدم الفطيرة دافئة.



الصورة الافتراضية
admin
المقالات: 659

77 تعليق

  1. Сериал и фильмов о Чернобыль было очень много, все они по-своему интересны. Однако именно американский канал HBO создал действительно интересный. Сериал чернобыль 1 серия. Новые сериалы 2021 смотреть бесплатно.

  2. Услуги аналитического психолога, психотерапевта.
    Психолог Онлайн Консультация психолога.
    Психотерапия онлайн! Онлайн консультация.
    Консультация психолога онлайн.
    Консультация психолога онлайн.
    Сімейні консультації.

اترك ردّاً

 
arArabic