اكلات رمضانية – اكلات رمضانية بالمقادير والصور -افكار اكلات رمضانية

افكار اكلات رمضانية

صينية البامية باللحم

طريقة عمل طاجن البامية بالفرن - وصفات طبخ - أكلات اللحوم -

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة. أحضري طبق فرن مناسباً للتقديم، أو صينيّة مرتفعة الحافة.

2. ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، إلى أن يسخن. ثم أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل، وقلّبي لتتصاعد رائحة الثوم.

3. أضيفي اللحم، وقلّبي ليصبح ذهبيّ اللون، ثم أنثري الملح والفلفل والكزبرة.

4. أضيفي البامية، وقلّبي إلى أن تتحمّر. ضعيها في طبق الفرن، ثم وزّعي فوقها الطماطم. وذوّبي المعجون في المرق أو الماء، ثم أضيفيه للبامية.

5. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج. وأنثري الكزبرة، وقدّميها.

اكلات رمضانية بالصور والمقادير 2021 وصفات جديدة سهله


صينيّة الكفتة مع البطاطس والبندورة

صينية البطاطس بالكفتة والطماطم

طريقة التحضير

1. في طبق عميق، يُضاف اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل وبهار اللحم، مع تقليب اللحم بأطراف الأصابع، والدعك بقوّة، ليختلط مع المكوّنات الأخرى.

2. يُغطّى الطبق، ويُحفظ في البرّاد لساعة.

3. تُشكّل الكفتة على هيئة أقراص صغيرة متساوية ومتناسقة في الشكل.

4. لإعداد الصلصة: في كوب عميق، يُضاف كلّ من المرق والمعجون والزيت والملح والبهار، مع التقليب.

5. تُرتّب أقراص الكفتة في صينيّة الفرن بصورة مائلة، وبالتبادل مع شرائح البطاطس والبندورة. ثمّ، تُوزّع الصلصة على الكفتة والخضراوات، ويُغطّى الطبق بقطعة من الـ”ألومينيوم”.

6. تطهى صينيّة الكفتة في الفرن لأربعين دقيقة، مع ملاحظة نضوج اللحم التام. وتُقدّم مع الأرز بالشعيرية، أو الخبز العربي.


صينية دجاج بالباذنجان

صينية دجاج بالباذنجان - مطبخ الشرق

طريقة التحضير

1. نخلط في وعاء كبير كلاً من الباذنجان و ½ ملعقة كبيرة ملح ثم نضعه في مصفاة داخل وعاء كبير ونتركه حتى يخرج السائل لمدة 15 دقيقة على الأقل .

2. نضغط الباذنجان بمنشفة كي نتأكد من خروج السائل تماماً ثم نحمّي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت.

3. نخلط في وعاء كلاً من الدجاج والبابريكا والفلفل الأحمر والشمر والملح والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون ونحرك جيداً .

4. قبل الشوي نضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق الباذنجان ونحرك، ثم نضع الدجاج في صينية الفرن وبعدها نضيف الباذنجان حول الدجاج وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن ونخفف الحرارة إلى 425 ونتركها لمدة 15 دقيقة.

5. نقلب الدجاج كي ينضج من الطرف الآخر ونتركه 15 دقيقة أخرى.

6. نخلط في وعاء الخل البلسمي والعسل والسكر وطماطم شيري والكرفس والزيتون الأخضر والكبر والبقدونس والثوم ونحرك جيداً ثم نضع الدجاج المشوي جانباً ونضيف الباذنجان المشوي إلى هذا المزيج.

7. قبل التقديم نضيف الصنوبر إلى طبق كابوناتا الباذنجان ونقدمه مع الدجاج المشوي الشهي ونزين بالبقدونس.


صينية خضار

طريقة عمل صينية خضار مشكل | Just Food

طريقة التحضير

1. ضعي البطاطس والجزر في صينية الفرن.

2. أضيفي البصل الشرائح والفلفل والفطر.

3. أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والبابريكا.

4. أضيفي زيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

5. أضيفي مرق الخضار وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 200 لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى ينضج الخضار.

6. ازيلي ورق القصدير عن الصينية وحمري وجهها وقدميها ساخنة إلى جانب الدجاج أو اللحم حسب الرغبة.

الصورة الافتراضية
admin
المقالات: 659

اترك ردّاً